一、油炸機的選擇：
1、首先考慮自己的實際情況，根據(jù)自己的經(jīng)濟能力去選擇，不要盲目的追求貴的油炸機或者多功能油炸機，買回來又用不上，多浪費。
2、要根據(jù)油炸機的生產(chǎn)量來選擇，如果你每天銷售數(shù)量不多的話，那可以選擇產(chǎn)量小的油炸機，如果是打算做批發(fā)或者零售額多的話，那就選擇產(chǎn)量大的油炸機。
3、根據(jù)自身銷售定位的油炸食品選擇油炸機，如果主營是果蔬的，那就選擇側(cè)重果蔬方面的油炸機，如果專營肉類的，那就選擇側(cè)重肉類方面的油炸機。
二、油炸機的布線要求：
我們在安裝油炸機時，對其的布線也是有一定的要求，下面來為大家介紹一下油炸機的布線要求。
1、布線槽內(nèi)應(yīng)光滑無銳利棱角，否則需加上護線套加以保護。
2、內(nèi)部布線的絕緣應(yīng)在能承受的正常使用中可能出現(xiàn)的電氣應(yīng)力。
3、當(dāng)使用套管作為內(nèi)部布線的附加絕緣時，應(yīng)用安全的方式固定。
4、黃綠雙色導(dǎo)線只能用于接地線，鋁線不可以用于內(nèi)部布線。
5、多股交線在其承受接觸壓之處，不能用焊接方式，除非有夾緊裝置不會產(chǎn)生不良接觸的危險。
